Aprenda a fazer o melhor salpicão de frango para suas festas, almoços ou jantares. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, esta receita garante sabor e praticidade. Confira agora e surpreenda-se com essa delícia que combina com qualquer ocasião!
O que é Salpicão?
O salpicão de frango é uma das receitas mais clássicas da culinária brasileira, especialmente em datas comemorativas como Natal e Ano Novo.
Ele combina ingredientes simples como frango desfiado, legumes, maionese e batata palha, resultando em um prato colorido, saboroso e muito fácil de preparar. Além disso, é uma receita versátil: você pode adaptar os ingredientes ao seu gosto, tornando-a ainda mais especial.
Neste artigo, você vai aprender a fazer um salpicão de frango perfeito, com um passo a passo descomplicado, dicas de preparo e sugestões para personalizar sua receita.
Ingredientes para o Salpicão de Frango
Antes de começar, confira a lista de ingredientes para um salpicão delicioso:
1 peito de frango (cerca de 500g) cozido e desfiado
1 cenoura grande ralada
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de ervilha escorrida
1 maçã verde cortada em cubinhos
1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
1 xícara de maionese
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha para finalizar
Modo de Preparo do Salpicão de Frango
Passo 1: Preparar o Frango
Comece cozinhando o peito de frango em água com sal e temperos a gosto (como alho, louro ou pimenta). Após cozido, desfie o frango com um garfo ou na batedeira, para uma textura uniforme. Reserve.
Passo 2: Preparar os Legumes
Rale a cenoura em um ralador fino, escorra o milho e a ervilha, e corte a maçã verde em cubinhos pequenos. Para evitar que a maçã escureça, misture-a com o suco de limão.
Passo 3: Misturar os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as uvas-passas, a maçã, a cebola roxa e as azeitonas. Misture bem para que os ingredientes fiquem distribuídos de maneira uniforme.
Passo 4: Preparar o Molho
Em uma tigela à parte, misture a maionese com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. O creme de leite ajuda a suavizar a textura e o sabor da maionese, deixando o salpicão mais leve.
Passo 5: Finalizar o Salpicão
Adicione o molho aos ingredientes misturados e mexa delicadamente para não amassar os legumes. Transfira o salpicão para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para que os sabores se intensifiquem.
Passo 6: Servir com Batata Palha
Antes de servir, espalhe uma camada generosa de batata palha por cima do salpicão. Isso adiciona uma textura crocante que é irresistível!
Dicas Infalíveis para um Salpicão Perfeito
Customize os Ingredientes:
Não gosta de uvas-passas? Substitua por frutas frescas, como abacaxi ou damasco.
Quer mais crocância? Acrescente nozes picadas ou castanhas.
Use Maionese Caseira:
Se quiser um sabor mais autêntico, faça sua própria maionese em casa. Basta bater gemas, óleo, limão e sal até obter uma consistência cremosa.
Frango Bem Temperado:
Tempere bem o frango no cozimento para garantir um salpicão saboroso. Acrescente alho, cebola, louro e outros temperos de sua preferência.
Molho na Medida Certa:
Não exagere no molho para evitar que o salpicão fique muito pesado. O equilíbrio entre os ingredientes é essencial.
Benefícios de Incluir o Salpicão no Cardápio
Além de ser delicioso, o salpicão é um prato equilibrado que combina proteínas, fibras e vitaminas. O frango fornece proteínas magras, enquanto os legumes e frutas garantem uma boa dose de nutrientes. Ele também é uma ótima opção para quem busca praticidade, já que pode ser preparado com antecedência.
Sugestões de Acompanhamento para o Salpicão
O salpicão é um prato versátil que combina com diversas ocasiões. Confira algumas sugestões de acompanhamentos:
Arroz branco ou integral;
Farofa crocante;
Saladas verdes;
Pães frescos ou torradas.
Por que o Salpicão é uma Receita Perfeita para Festas?
O salpicão é prático, delicioso e serve várias pessoas, sendo perfeito para reuniões de família ou festas de fim de ano. Além disso, sua apresentação colorida deixa qualquer mesa mais bonita e atraente.
Conclusão: Faça Hoje Mesmo o Melhor Salpicão!
Agora que você sabe como fazer o melhor salpicão de frango, não perca tempo! Essa receita fácil, rápida e deliciosa vai conquistar todos à sua volta. Experimente personalizar os ingredientes e faça sua versão única desse prato tão amado.
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