Se você está procurando como fazer um bolo de cenoura fofinho, que derrete na boca, com aquela cobertura de chocolate que todo mundo ama, você está no lugar certo! Essa receita vai te ensinar, passo a passo, como preparar o bolo de cenoura mais macio e delicioso da sua vida.
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Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (de preferência, óleo de girassol ou milho)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir mais doce)
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de leite
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a massa
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos para garantir que a mistura fique bem incorporada.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o fermento.
Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e mexa delicadamente com uma espátula até que a massa fique lisa e uniforme. Passo 2: Assando o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
Passo 3: Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a cobertura engrosse e desgrude do fundo da panela.
Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado e frio. Dicas para um bolo de cenoura ainda mais fofinho
Use cenouras frescas: quanto mais frescas, mais úmida e saborosa ficará a massa.
Não bata demais a massa: misturar demais pode ativar o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos: isso pode fazer o bolo murchar.
Agora que você já sabe como fazer bolo de cenoura fofinho, experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos! Não esqueça de deixar um comentário contando o que achou e compartilhar suas dicas.
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